Книга "Военно-полевые печи: хлебопекарные и нагревательные", изданная в 1903 году, является руководством в постройке печи для выпечки хлеба. На основании приведенных в книге схем рядов кладки кирпичей мной выполнены чертежи дающие представление о конструкции печи и ее размерах.

Печной под
Ширина - 2 аршина ( 1422 мм.)
Длинна - 2,5 аршина ( 1778 мм.)
Площадь - около 2,5 кв.м.
Количество выпекаемого хлеба
За одну выпечку - 5,5 пудов ( 90 кг.)
С одного кв.м. - 36 кг.
Расход дров
На выпечку 1 кг. хлеба - от 300 до 500 г.
Общее количество - от 27 до 45 кг.

Меры веса
1 куль ржи = 9 пудов + 11 фунтов = около 151,52 кг.
1 пуд = 40 фунтов = 16,38 кг.
1 фунт = 409,51 г.
Меры длинны
1 аршин = 711,2 мм.
1 фут = 3/7 аршина = 304,8 мм.
1 вершок = 1/16 аршина = 44,45 мм.
1 дюйм = 1/28 аршина = 25,4 мм.
Кирпич старого образца
Длинна - 6 вершков (270 мм.)
Ширина - 3 вершка ( 130 мм.)
Высота - 1,5 вершка ( 65 мм.)